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Olivenöl

Etxranatives Olivenöl von biologischem Anbau sowohl in klassischer Version als auch entkernt. Der Name Gocce di casaliva (Casalivatropfen) und die Flasche mit der Etikette in Tropfenform unterstreichen die Philosophie , die der Betrieb in Bezug auf ihr Olivenöl vermitteln will. Die Oliven werden direkt nach der Ernte , wobei erstklassige Ware selektiert wird, zur eigenen Olivenpresse gebracht und so schnell wie möglich gepresst.

 Klassisches etxranatives Olivenöl von biologischem Anbau:
Funkelnde gelbe Farbe mit Tönen die zur Goldfarbe und Zartgrün tendieren und Geruch von Golddelicius  Äpfeln und Mandeln. Der Olivenbrei  trägt die Charakterzüge von frisch geschnittenem Gras und frischen Oliven.

 Entkerntes etxranatives Olivenöl von biologischem Anbau:
Hellgelbe Farbe, klar und transparent mit leichten Zügen von Gras und Früchten (Mandel, Gelbapfel und Tomate). Der Olivenbrei  trägt leicht herbe Charakterzüge von Pflanzen mit einem Nachgeschmack von Blumennuancen. Am Ende spürt man den Geschmack von getrockneten Früchten.

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Calvino Gusto Supremo di Stefano Beretta
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