{"id":2140,"date":"2020-03-03T15:37:13","date_gmt":"2020-03-03T14:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.calvingusto.it\/?page_id=2140"},"modified":"2020-03-04T14:22:37","modified_gmt":"2020-03-04T13:22:37","slug":"bauernhof-und-muehle","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/bauernhof-und-muehle\/","title":{"rendered":"Bauernhof Und M\u00fchle"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=“stretch_row“ css=“.vc_custom_1570192589004{margin-top: 60px !important;padding-bottom: 90px !important;background-image: url(http:\/\/organiee.thememove.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/about_v1_2.jpg?id=288) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column css_animation=“fadeIn“ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][insight_title uppercase=“yes“ sub_title_enable=“yes“ title=“BIO-PRODUKTE AUS DEM GARDASEE“ sub_title=“-Calvino Gusto Supremo-„][vc_custom_heading text=“Der landwirtschaftliche Betrieb Calvino Gusto Supremo erstreckt sich auf 7 Hektar. Diese gro\u00dfe Fl\u00e4che ist mit Oliven- und Obstb\u00e4umen bepflanzt. Es wird gro\u00dfen Wert auf die Kulturen der alten b\u00e4uerlichen Tradition und auf die Aufwertung des Gebietes gelegt.“ font_container=“tag:div|font_size:24|text_align:center|color:%23742d23|line_height:2em“ use_theme_fonts=““ google_fonts=“font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20italic%3A400%3Aitalic“ font_weight=““ letter_spacing=“.1em“ css=“.vc_custom_1583246316266{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 110px !important;}“ el_class=“mw-720″][vc_row_inner content_placement=“middle“][vc_column_inner width=“2\/3″][vc_single_image image=“1467″ img_size=“full“ alignment=“right“][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_single_image image=“1469″ img_size=“full“ css=“.vc_custom_1570458586790{margin-right: 0px !important;margin-bottom: 30px !important;margin-left: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ css=“.vc_custom_1583311941892{margin-top: -100px !important;padding-bottom: 90px !important;background-image: url(http:\/\/organiee.thememove.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/about_v1_2.jpg?id=288) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column css_animation=“fadeIn“ offset=“vc_hidden-lg vc_hidden-md“][insight_title uppercase=“yes“ sub_title_enable=“yes“ title=“BIO-PRODUKTE AUS DEM GARDASEE“ sub_title=“-Calvino Gusto Supremo-„][vc_custom_heading text=“Der landwirtschaftliche Betrieb Calvino Gusto Supremo erstreckt sich auf 7 Hektar. Diese gro\u00dfe Fl\u00e4che ist mit Oliven- und Obstb\u00e4umen bepflanzt. Es wird gro\u00dfen Wert auf die Kulturen der alten b\u00e4uerlichen Tradition und auf die Aufwertung des Gebietes gelegt.“ font_container=“tag:div|font_size:24|text_align:center|color:%23742d23|line_height:2em“ use_theme_fonts=““ google_fonts=“font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20italic%3A400%3Aitalic“ font_weight=““ letter_spacing=“.1em“ css=“.vc_custom_1583246316266{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 110px !important;}“ el_class=“mw-720″][vc_row_inner content_placement=“middle“][vc_column_inner][vc_single_image image=“1467″ img_size=“full“ alignment=“right“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ content_placement=“bottom“ parallax=“content-moving“ parallax_image=“1491″ css=“.vc_custom_1570460833919{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 110px !important;}“][vc_column][vc_custom_heading text=“M\u00d6CHTEN SIE UNSERE PRODUKTE PROBIEREN?“ font_container=“tag:div|font_size:40px|text_align:center|color:%23e9b300|line_height:1″ text_transform=“uppercase“ font_weight=“700″ css=“.vc_custom_1583246331826{margin-bottom: 35px !important;}“ letter_spacing=“0.1em“][vc_custom_heading text=“Fragen Sie nach weiteren Informationen“ font_container=“tag:div|font_size:18px|text_align:center|color:%23ffffff|line_height:2″ use_theme_fonts=““ google_fonts=“font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“ font_weight=“400″ css=“.vc_custom_1583246338881{margin-bottom: 55px !important;}“][vc_btn title=“Kontaktieren Sie uns“ style=“outline-custom“ outline_custom_color=“#e9b300″ outline_custom_hover_background=“#e9b300″ outline_custom_hover_text=“#ffffff“ shape=“round“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.calvingusto.it%2Fde%2Fkontakte%2F|||“ el_id=“bottone-cta“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ gap=“35″ css_animation=“fadeIn“ css=“.vc_custom_1583312209494{margin-top: 50px !important;padding-bottom: 100px !important;}“ el_class=“relative-visible“][vc_column width=“1\/2″ el_class=“static-visible“ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][insight_title uppercase=““ separator_line=““ align=“text-left“ title=“Die \u00d6lm\u00fchle“][vc_custom_heading text=“Die M\u00fchle ist mittelgro\u00df und erlaubt uns, die auf unserem Feld geernteten Oliven zu pressen, die einzigen, die wir zur Herstellung von biologischem nativem \u00d6l verwenden.“ font_container=“tag:div|font_size:24|text_align:left|color:%23742d23|line_height:2em“ use_theme_fonts=““ google_fonts=“font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20italic%3A400%3Aitalic“ font_weight=““ letter_spacing=“.1em“][vc_column_text]In der landwirtschaftlichen M\u00fchle werden die Oliven in weniger als 6 Stunden nach der Ernte gepresst, wodurch G\u00e4rungsprozesse vermieden werden und ein besonders polyphenolreiches \u00d6l mit geringem S\u00e4uregehalt entsteht. Nach einer ersten Qualit\u00e4tskontrolle (handgemacht) und nach dem Wiegen werden die Fr\u00fcchte entbl\u00e4ttert und unter flie\u00dfendem Wasser gewaschen.<\/p>\n

Dann kommt das Zerkleinern (mit Messermaschinen, um degenerative Prozesse f\u00fcr die Qualit\u00e4t des \u00d6ls zu vermeiden) und das Kaltpressen (ca. 30 Minuten, bei den vertikalen Pressern in v\u00f6lliger Abwesenheit von Sauerstoff).<\/p>\n

Nun fehlt noch ein letzter Schritt, um das \u00d6l zu gewinnen.
\nDie zerkleinerten Oliven werden in Form von \u201cTeig\u201d zur Zentrifugierung geschickt und durch Abtrennen entstehen \u00d6lsaat und Trester (halbfl\u00fcssiger Abfall aus der Verarbeitung).<\/p>\n

Bei der nat\u00fcrlichen Filtrierung mit Schwerkraft erh\u00e4lt man das \u00d6l, das in Beh\u00e4ltern bei kontrollierter Atmosph\u00e4re und Temperatur gelagert werden kann.<\/p>\n

Der Trester wird gesammelt und zu D\u00fcnger verarbeitet, danach auf dem Feld weiterverwendet, so dass der Produktionszyklus abgeschlossen wird und der Betrieb die Ressourcen des biologischen Landbaus optimal nutzen kann.<\/p>\n

Das erzeugte Oliven\u00f6l ist aus biologischem Anbau und kaltgepresst.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“1199″ img_size=“full“ el_class=“absolute-object5″][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“1505″ img_size=“full“ show_border=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ gap=“35″ css_animation=“fadeIn“ css=“.vc_custom_1570540177925{padding-top: 90px !important;padding-bottom: 100px !important;}“ el_class=“relative-visible“][vc_column width=“1\/2″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“1360″ img_size=“full“ show_border=“yes“][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″ el_class=“static-visible“ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][insight_title uppercase=““ separator_line=““ align=“text-left“ title=“Der Obstgarten“][vc_custom_heading text=“Die B\u00e4ume werden alle 5 Meter gepflanzt und die verschiedenen Baumarten sind je nach Typologie in verschiedenen Bereichen angeordnet.“ font_container=“tag:div|font_size:24|text_align:left|color:%23742d23|line_height:2em“ use_theme_fonts=““ google_fonts=“font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20italic%3A400%3Aitalic“ font_weight=““ letter_spacing=“.1em“][vc_column_text]Es gibt ca. 450 Obstpflanzen, die in dem flachen und sonnigen Teil des Hofes ihr Zuhause finden. Der dauernde Rasen l\u00f6st das Problem der stagnierenden Bodenfeuchtigkeit und der Ausbreitung von Sch\u00e4dlingsbefall.<\/p>\n

Im Laufe des Jahres sind Rasenm\u00e4hen, Schneiden und Bew\u00e4ssern die wichtigsten Arbeitsg\u00e4nge. Wir haben auch eine Tr\u00fcffelplantage, die noch nicht ergiebig ist. Sie liegt in einer unbelasteten Umgebung, in der Eichen, Hain- und Hagebuchen und Haseln\u00fcsse ihr Zuhause finden.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“1200″ img_size=“full“ el_class=“absolute-object4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ gap=“35″ css_animation=“fadeIn“ css=“.vc_custom_1583312236292{margin-top: -200px !important;}“ el_class=“relative-visible“][vc_column el_class=“static-visible“ offset=“vc_hidden-lg vc_hidden-md“][insight_title uppercase=““ separator_line=““ align=“text-left“ title=“Die \u00d6lm\u00fchle“][vc_custom_heading text=“Die M\u00fchle ist mittelgro\u00df und erlaubt uns, die auf unserem Feld geernteten Oliven zu pressen, die einzigen, die wir zur Herstellung von biologischem nativem \u00d6l verwenden.“ font_container=“tag:div|font_size:24|text_align:left|color:%23742d23|line_height:2em“ use_theme_fonts=““ google_fonts=“font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20italic%3A400%3Aitalic“ font_weight=““ letter_spacing=“.1em“][vc_column_text]In der landwirtschaftlichen M\u00fchle werden die Oliven in weniger als 6 Stunden nach der Ernte gepresst, wodurch G\u00e4rungsprozesse vermieden werden und ein besonders polyphenolreiches \u00d6l mit geringem S\u00e4uregehalt entsteht. Nach einer ersten Qualit\u00e4tskontrolle (handgemacht) und nach dem Wiegen werden die Fr\u00fcchte entbl\u00e4ttert und unter flie\u00dfendem Wasser gewaschen.<\/p>\n

Dann kommt das Zerkleinern (mit Messermaschinen, um degenerative Prozesse f\u00fcr die Qualit\u00e4t des \u00d6ls zu vermeiden) und das Kaltpressen (ca. 30 Minuten, bei den vertikalen Pressern in v\u00f6lliger Abwesenheit von Sauerstoff).<\/p>\n

Nun fehlt noch ein letzter Schritt, um das \u00d6l zu gewinnen.
\nDie zerkleinerten Oliven werden in Form von \u201cTeig\u201d zur Zentrifugierung geschickt und durch Abtrennen entstehen \u00d6lsaat und Trester (halbfl\u00fcssiger Abfall aus der Verarbeitung).<\/p>\n

Bei der nat\u00fcrlichen Filtrierung mit Schwerkraft erh\u00e4lt man das \u00d6l, das in Beh\u00e4ltern bei kontrollierter Atmosph\u00e4re und Temperatur gelagert werden kann.<\/p>\n

Der Trester wird gesammelt und zu D\u00fcnger verarbeitet, danach auf dem Feld weiterverwendet, so dass der Produktionszyklus abgeschlossen wird und der Betrieb die Ressourcen des biologischen Landbaus optimal nutzen kann.<\/p>\n

Das erzeugte Oliven\u00f6l ist aus biologischem Anbau und kaltgepresst.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“50px“][vc_single_image image=“1505″ img_size=“full“ show_border=“yes“][vc_empty_space height=“50px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ gap=“35″ css_animation=“fadeIn“ css=“.vc_custom_1583312253468{padding-bottom: 100px !important;}“ el_class=“relative-visible“][vc_column offset=“vc_hidden-lg vc_hidden-md“][insight_title uppercase=““ separator_line=““ align=“text-left“ title=“Der Obstgarten“][vc_custom_heading text=“Die B\u00e4ume werden alle 5 Meter gepflanzt und die verschiedenen Baumarten sind je nach Typologie in verschiedenen Bereichen angeordnet.“ font_container=“tag:div|font_size:24|text_align:left|color:%23742d23|line_height:2em“ use_theme_fonts=““ google_fonts=“font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20italic%3A400%3Aitalic“ font_weight=““ letter_spacing=“.1em“][vc_column_text]Es gibt ca. 450 Obstpflanzen, die in dem flachen und sonnigen Teil des Hofes ihr Zuhause finden. Der dauernde Rasen l\u00f6st das Problem der stagnierenden Bodenfeuchtigkeit und der Ausbreitung von Sch\u00e4dlingsbefall.<\/p>\n

Im Laufe des Jahres sind Rasenm\u00e4hen, Schneiden und Bew\u00e4ssern die wichtigsten Arbeitsg\u00e4nge. Wir haben auch eine Tr\u00fcffelplantage, die noch nicht ergiebig ist. Sie liegt in einer unbelasteten Umgebung, in der Eichen, Hain- und Hagebuchen und Haseln\u00fcsse ihr Zuhause finden.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“50px“][vc_single_image image=“1360″ img_size=“full“ show_border=“yes“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ css=“.vc_custom_1570195102232{margin-top: 0px !important;margin-bottom: -60px !important;padding-top: 90px !important;background-color: #f8f7f7 !important;}“][vc_column css=“.vc_custom_1478069690708{padding-top: 0px !important;}“][insight_title uppercase=“yes“ sub_title_enable=“yes“ title=“UNSERE PRODUKTE“ sub_title=“-Calvino Gusto Supremo-„][vc_row_inner css=“.vc_custom_1478070174936{margin-top: 40px !important;margin-bottom: 40px !important;}“][vc_column_inner width=“1\/4″ css=“.vc_custom_1478070090918{margin-bottom: 30px !important;padding-top: 0px !important;}“][insight_icon_boxes style=“icon_on_top“ icon_type=“custom“ element_tag=“div“ title=“Bio-Oliven\u00f6l“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.calvingusto.it%2Fde%2Fbiologisches-olivenoel%2F|title:Entdecken%20Sie%20mehr||“ custom_icon=“1425″]Klassisches natives Oliven\u00f6l extra und entkerntes Oliven\u00f6l aus biologischem Anbau.[\/insight_icon_boxes][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/4″ css=“.vc_custom_1478070099793{margin-bottom: 30px !important;padding-top: 0px !important;}“][insight_icon_boxes style=“icon_on_top“ icon_type=“custom“ element_tag=“div“ title=“K\u00e4se“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.calvingusto.it%2Fde%2Fkaese%2F|title:Entdecken%20Sie%20mehr||“ custom_icon=“1521″]Reifungskeller f\u00fcr Grana Padano und Parmigiano Reggiano.[\/insight_icon_boxes][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/4″ css=“.vc_custom_1478070110225{margin-bottom: 30px !important;padding-top: 0px !important;}“][insight_icon_boxes style=“icon_on_top“ icon_type=“custom“ element_tag=“div“ title=“Konfit\u00fcren und Marmeladen“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.calvingusto.it%2Fde%2Fkonfitueren%2F|title:Entdecken%20Sie%20mehr||“ custom_icon=“1426″]Obst und Gem\u00fcse aus biologischem Anbau und von Hand geerntet.[\/insight_icon_boxes][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/4″ css=“.vc_custom_1478070119189{margin-bottom: 30px !important;padding-top: 0px !important;}“][insight_icon_boxes style=“icon_on_top“ icon_type=“custom“ element_tag=“div“ title=“Geschenkverpackung“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.calvingusto.it%2Fde%2Fgeschenkverpackung%2F|title:Entdecken%20Sie%20mehr||“ custom_icon=“1522″]Personalisierte Gourmet- und Weihnachtsk\u00f6rbe, Dekorationen und h\u00fcbsche Geschenke f\u00fcr jeden Anlass.[\/insight_icon_boxes][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_single_image image=“344″ img_size=“full“ alignment=“center“ css=“.vc_custom_1478069612925{margin-bottom: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row full_width=“stretch_row“ css=“.vc_custom_1570192589004{margin-top: 60px !important;padding-bottom: 90px !important;background-image: url(http:\/\/organiee.thememove.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/about_v1_2.jpg?id=288) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column css_animation=“fadeIn“ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][insight_title uppercase=“yes“ sub_title_enable=“yes“ title=“BIO-PRODUKTE AUS DEM GARDASEE“ sub_title=“-Calvino Gusto Supremo-„][vc_custom_heading text=“Der landwirtschaftliche Betrieb Calvino Gusto Supremo erstreckt sich auf 7 Hektar. Diese gro\u00dfe Fl\u00e4che ist mit Oliven- und Obstb\u00e4umen bepflanzt. Es wird gro\u00dfen Wert auf die Kulturen der…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-2140","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2140"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2241,"href":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2140\/revisions\/2241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.calvingusto.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}